Teherfuvarozók Európai Szakszervezete

Hozzávalók:

1 kg
burgonya

2 evokanál olaj

2 fej vöröshagyma

2 evokanál liszt

3 dl
tej

Díszítéshez reszelt sajt, só, orölt bors

Elkészítés:

A burgonyát meghámozzuk, hosszúkásra felvágva, sós vízben
puhára fozzük, majd leszurjük, és az egyik kanál olajjal kikent, mély tuzállá
tálba öntjük. Közben a másik kanál olajban a karikákra vágott hagymát
megpirítjuk, a liszttel meghintjük, és a tejjel felengedve, megsózzuk,
megborsozzuk. Mártás suruségure forraljuk, a burgonyára öntjük, és a sütoben
közepes lángon a tetejét megpirítjuk.